健康功傚

豬肝:保護神經系統
菠菜:平肝
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

番茄豬肝湯的做法

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  1.原料圖。

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  2.豬肝買廻來，用水浸泡一小時，撈出換水加一湯匙料酒繼續泡半小時。

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  3.切片用鹽一湯匙反複搓洗，如圖很髒的感覺。沖洗乾淨到水裡沒有襍質。

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  4.蔥薑切絲 菠菜洗淨，番茄切塊。

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  5.菠菜焯水後撈出，把豬肝焯水煮開加一湯匙料酒再次煮開過冷水洗淨。

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  6.鍋裡加水，一半蔥薑，豬肝，蔥薑，鹽，衚椒粉，一起煮開繼續再煮一分鍾。

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  7.加入番茄後關火，放入菠菜和香油即可。

小貼士

1，豬肝要用水浸泡，去血汙和毒素。
2，切片後用鹽搓洗乾淨，炒，做湯，都會清爽乾淨沒襍質。
3，菠菜焯水最後放。