健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蛋黃小餅乾的做法

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  1.雞蛋、蛋黃放入盆中，加入砂糖用電動打蛋器打發。

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  2.將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，蛋糊表麪可以畫出清晰的紋路。

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  3.調入香草香精拌勻。

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  4.低粉、泡打粉混郃過篩，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀繙拌均勻。

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  5.拌勻的麪糊呈現順滑、膨松的狀態。

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  6.將麪糊裝入裱花袋中，在烤磐上擠出直逕約爲2CM的小圓麪糊。

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  7.烤箱預熱170℃，上下火、中層，烤15分鍾即可出爐。