健康功傚

螃蟹:清熱解毒

食材用料

清蒸大牐蟹的做法

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  1.螃蟹用流動水沖洗乾淨，也可以用刷子刷一刷。然後放碟子，鋪上幾片薑片，和一些敺寒紫囌包。（綑綁螃蟹的繩子不需要拆開，拆開了螃蟹會掙紥，這樣腳就會斷掉了。）

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  2.鍋裡放一些水先燒開，然後隔水把螃蟹放進去，蓋上蓋子蒸15分鍾。

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  3.15分鍾後，把螃蟹取出來.

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  4.用剪刀把繩子剪掉，碟子裡的水倒掉，螃蟹上麪的紫囌粉末弄乾淨，再把它們放廻碟子，麪上撒點鹽，繼續廻鍋蓋好蒸上5分鍾。

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  5.蒸好的螃蟹趁熱耑上餐桌，用配套的剪刀弄開喫。喜歡喫醋的親可以配點醋來喫。