健康功傚

茶樹菇:開胃

食材用料

五色什錦茶樹菇的做法

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  1.薑拍碎，酸切片，乾辣椒剪幾段。

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  2.配菜洗淨切粗絲

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  3.茶樹菇洗淨，粗的用手撕一下。

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  4.臘肉煮熟切粗絲，下鍋煸炒至出油，撈出備用。

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  5.將就用炒臘肉的鍋依次下洋蔥、青椒、紅椒炒斷生，撒適量鹽盛出備用。

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  6.熱鍋加入適量食用油，下乾辣椒乾花椒炸出香味，下薑蒜爆香。

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  7.倒入茶樹菇煸炒，加適量鹽。剛開始油會被茶樹菇全部吸收，待油大部分再次滲出來後說明茶樹菇煸好了。然後放入臘肉繙炒兩分鍾。

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  8.加芹菜炒至斷生後倒入事先炒好的洋蔥、青紅椒，繙炒均勻。

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  9.撒點白芝麻和香菜即可出鍋。

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  10.撒點白芝麻和香菜即可出鍋。

小貼士

鹽要分開加，因爲臘肉鹽味很足了，其他菜不能在有臘肉的時候同時加鹽。