叉燒肉粽的做法

糯米:補血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

1.　　提前將米泡上，中間換水，泡米的時間要大於五小時。　　　　
2.買廻家的蘆葦葉子一片片的清洗乾淨。　　
3.燒一鍋水，將葉子放進去稍煮二分鍾，撈出淋水後脩去兩頭。　　
4.將肉切成厘米丁，加上調料拌均勻。餡料要稍鹹些。
5.開始包了，圖不是一次拍的，這是我自己摸索出來的包法，越包越順手，今年差不多都是用的這種方法。取兩片葉子，如果葉子寬度夠寬，一片也可以，從中間部分折起，按折漏鬭的方法折但不要折成漏鬭，而是拍成長型，如圖樣。　　
6.看一下後麪部分，盡可能折成這樣子，要不然會漏米。
7.　　先放一部分米，放上肉餡。　　
8.再蓋上米。　　
9.捏在手中將米壓實。　　
10.整形，將蘆葦葉同米一起移至手心中。　　
11.將上半部分的葉子蓋過來捏在手中。
12.將上半部分的兩個角捏好，整形成這樣子
13.　　葉子尾巴可以繞上去，此時大拇指正好捏在中間部分，也就是將要纏線的部分。　　　
14.　看一下底部，也是兩個角。
15.看一下上部，也是兩個角。　　
16.用棉線將粽子纏好。　　用電壓力鍋煮，將粽子擺好壓實，加蓋選擇豆類，程序結束自然落閥後就好了。