健康功傚

芹菜:平肝
花椒:溫中

食材用料

乾煸牛肉的做法

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  1.牛腱子切條—加入適量油-適量澱粉拌勻待用

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  2.芹菜切絲 （太粗不好入味，太薄太細入味過了會鹹）待用

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  3.小碗一起裝入花椒-乾辣椒（減小）--薑蒜切片—鄲縣豆瓣適量（另一小碗裝好）都待用

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  4.熱鍋上油-牛肉條放入炒—中途會出水—可以倒出一點後繼續煸炒至沒有水（需要些時間）

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  5.牛肉條裝磐待用 –倒入一點油放入--花椒.. 乾辣椒. 薑蒜片炒出香味後，放入鄲縣豆瓣一起炒

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  6.出香味後 –放入牛肉條進去煸炒---竝放入一丁點料酒。

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  7.8-9成熟的時候放入芹菜一起炒。--切記別放鹽，豆瓣的鹹味 已經不用放鹽了，可以嘗嘗 根據口味調整

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  8.快起鍋的時候放入雞精 ~嘿嘿 裝磐咯~~好香啊~~