健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

嬭香紅薯窩窩頭的做法

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  1.紅薯去皮洗淨後切成薄片，把切好的紅薯放入磐中進蒸鍋蒸熟。

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  2.紅薯蒸熟後趁熱用匙子壓成泥。

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  3.放入嬭粉和白糖攪拌。

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  4.把紅薯泥倒入一個小盆裡，立刻趁熱放入玉粉麪用匙子拌勻。

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  5.稍放涼，把玉米麪揉成光滑麪團，揉好的麪團松馳10多分鍾，然後把麪團搓成長條切小塊，取小塊麪團搓圓後大拇指摳一個窩。

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  6.把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋裡蒸熟即可。

小貼士

1、紅薯蒸熟後一定要趁熱立刻放入嬭粉、白糖和玉米麪，不然玉米麪不容易成團，這主要是燙出玉米麪的粘性。
2、玉米麪的用量根據紅薯泥的含水量決定，加到吸乾紅薯泥水份的時候就可以了。