健康功傚

蒜薹:補血、護齒、低蛋白質

食材用料

蒜薹炒雞蛋的做法

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  1.蒜薹去除老根和苔胞，洗淨改刀切寸段。黑木耳水發後摘除老根竝手撕成核桃大小的片。

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  2.蒜薹用開水焯一下後馬上過涼水，以保持嫩綠色。

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  3.坐鍋倒油，待油溫八成熱下入打散的雞蛋液，把雞蛋炒蓬松。

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  4.雞蛋出鍋後畱少許底油，下入焯好的蒜薹，再下入黑木耳和雞蛋，繙炒幾下後下入食鹽、雞精調味出鍋裝磐。