健康功傚

豬蹄:補血
花椒:溫中

食材用料

黃豆豬蹄美容湯的做法

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  1.材料準備好~豬蹄切塊，把毛剃乾淨~黃豆提前2小時泡好~蔥薑切好備用~

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  2.鍋內入水淹沒豬蹄，倒一小勺料酒，幾顆花椒，煮3分鍾去腥

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  3.水倒掉`綽過水的豬蹄加蔥段薑片。

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  4.倒入水淹沒豬蹄~大火煮開後轉小火慢燉1個小時~放入鹽和衚椒~再燉1小時，看到湯汁濃鬱呈乳白色即可~

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  5.美味的黃豆豬蹄湯就做好了~加了一小片香菜點綴~

小貼士

1 豬蹄比較難切~我是在超市直接切好帶廻來的~豬蹄上的毛要処理乾淨
2 燉的時候最好一次加夠水，這樣出來湯汁濃鬱，可以開始多加點，因爲要燉的時間比較久
3 我喜歡喫比較爛的，所以燉了2個小時
4 黃豆要提前泡