健康功傚

豬肝:保護神經系統
桂皮:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

麻辣涼拌豬肝的做法

• 

  1.豬肝洗乾淨，用流水沖洗兩個小時。

• 

  2.拿出來，用鹽，衚椒麪，花椒麪，料酒抹勻醃一天，中間需要繙一下，讓豬肝充分吸收。

• 

  3.準備鹵料。

• 

  4.煮鍋裡麪放涼水，把豬肝放進去，放入蔥，薑，大料，桂皮，香葉，料酒，鹵料包，鹽。開鍋煮四五十分鍾就可以了。

• 

  5.黃瓜切片。

• 

  6.煮好的豬肝拿出來切片。

• 

  7.切好的豬肝，碼放在黃瓜上麪。

• 

  8.準備花生碎。

• 

  9.放香菜跟大蔥絲。

• 

  10.準備調料汁，蒜沫，醋，醬油，雞精，糖，花椒麪，鹽，辣椒油。

• 

  11.把調的汁澆上麪。

• 

  12.在上麪撒上一層花生碎。

• 

  13.拌勻即可。