健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

～肉末茄子炸醬麪的做法

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  1.茄子 ，皮長得比較好可以不去皮，不太好的去皮切小丁

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  2.鍋中加入少許油，放入蒜末蔥末爆香

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  3.放入甜麪醬多一點、黃醬煸炒

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  4.加入茄子丁

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  5.繙炒一會和醬炒均勻 加點水

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  6.加入炒好的瘦肉末 煸炒均勻 。瘦肉末裡加蔥、醬、料酒、醬油、鹽、一點糖、白衚椒粉煸炒好。

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  7.加入肉末和茄子煸炒好後，蓋鍋蓋燜一會至茄子漿糊話軟爛，再加入糖 依照個人喜歡喫甜多少加，繙炒幾下最後淋一點點香油

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  8.拌上麪條 撒上小蔥花

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  9.開喫！ 加點醋拌麪再來根黃瓜！