健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

夏威夷茄汁雞扒的做法

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  1.準備材料

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  2.雞腿縱曏切開

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  3.剔除的骨頭不要浪費，可以拿去煲湯

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  4.倒入醬油，鹽，料酒醃下

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  5.下牛油先煎帶皮那麪，逼出雞油

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  6.倒入料酒和一碗清水，大火燒開後轉小火，蓋上蓋子慢燜

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  7.兩勺亨氏番茄醬

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  8.加入新鮮薄荷碎

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  9.收汁後關火，淋上雞扒即可

小貼士

這道菜可以不下油，鍋燒熱後將雞皮朝下煎至兩麪金黃，這樣將雞肉中的油脂全逼出來了。