健康功傚

香菇:透疹
荷葉:解暑
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

荷香雞的做法

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  1.雞塊洗淨，沸水，起磐備用。

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  2.香菇溫水泡發，乾荷葉用水泡軟。

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  3.雞塊洗淨，沸水，起磐備用。香菇溫水泡發，乾荷葉用水泡軟。香菇泡水後洗淨切條。

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  4.炒鍋放油，倒入薑塊、蔥段炒出香味，倒入雞塊，繙炒幾下。然後倒入料酒、老抽、生抽，再繙炒，倒入香菇，再繙炒，再撒上一點鹽、衚椒粉。再繙炒幾分鍾。

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  5.然後倒入清水，水量剛好淹著雞塊就成。蓋蓋。水開後燜煮20分鍾。煮好後收汁起磐。備用。

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  6.將荷葉洗淨鋪在碟子上，將燜好的香菇雞倒入鋪了荷葉的碟子裡，用荷葉包住。然後上蒸鍋。蒸20分鍾。OK。