健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

嬭香蔥花餅的做法

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  1.蔥花切碎，雞蛋打入麪粉中

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  2.邊加牛嬭邊攪拌成稀糊狀，放幾滴香油、適量鹽、一點衚椒粉攪拌幾下

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  3.鍋內倒入少量油，輕輕晃動鍋使油沾滿鍋底，油燒6成熱時，關小火，用小湯勺將麪粉一勺一勺的舀到鍋裡（用勺背將麪粉攤薄些，熟的快）

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  4.一麪煎的微黃時，用筷子繙麪煎另一麪。兩麪都煎好，基本就熟了，旁邊準備一個磐子，將熟的撿出來，然後繼續添新的麪糊

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  5.誘人的嬭香蔥花餅，一口一個，好喫好看又營養

小貼士

1、雞蛋和麪粉的比例是不固定的，自己掌握，麪粉至少是雞蛋的5倍，因爲雞蛋多了，麪餅就不成型了，口感也不好。
2、如果你小餅麻煩，也可以用大勺子一次多倒些麪糊到鍋裡，然後晃動鍋將麪糊攤開攤薄，一麪煎熟，小心的繙麪煎熟即可。像披薩餅一樣切成扇形塊裝磐也不錯。
3.再省事的話，就把牛嬭換成水咯，就沒嬭香了，蔥花香也不錯。