健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蛋香饅頭片的做法

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  1.準備好材料，我用了兩個饅頭，用兩個雞蛋就可以，會賸餘一點。

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  2.把饅頭切成一厘米厚的片。

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  3.雞蛋打散，加入半勺鹽。

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  4.平底鍋燒熱，倒入適量油，不用太多

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  5.饅頭片放進雞蛋液裡滾一下裹上蛋液就夾出來，不用放裡麪泡

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  6.裹好蛋液的饅頭片放入鍋裡，中火煎至兩麪金黃

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  7.賸餘的蛋液直接倒入鍋裡，待蛋液定型後再將饅頭片分開，這樣饅頭片上就會有一層雞蛋。

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  8.饅頭片煎至兩麪金黃後就可以出鍋享用了，

小貼士

1、以前做過不裹蛋液的煎饅頭片，那樣的話味道不如這樣做好喫，而且饅頭片裹上蛋液後，會把表麪的孔隙封住，這樣的話就不會吸進去太多的油，一擧兩得，呵呵。

2、雞蛋打散後，加點水進去把蛋液稀釋一下，更有利於掛在饅頭片上。

3、如果喜歡喫甜味的，把鹽換成糖就可以啦。