健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

綠豆酥的做法

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  1.先做餡料 綠豆洗淨 加水 用高壓力鍋 壓1小時左右 加糖攪拌

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  2.最好的結果是水全沒了 綠豆一按就化

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  3.打溶綠豆 成綠豆沙 如果很多水分 就加油炒一下吧

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  4.揉成小團子 大約40g

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  5.油皮材料 低筋麪粉200g 豬油60g 糖40g 水100g

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  6.油酥材料 低筋麪粉120g 豬油60g

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  7.各自揉成麪團

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  8.分成小團子 油皮25g 油酥15g 餳30分鍾

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  9.將油皮小團子 擀扁 卷起 餳10分鍾

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  10.竪過來 擀扁 卷起 餳10分鍾

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  11.竪起來 按扁 包油酥小團子 收口 滾圓

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  12.又擀扁 卷起

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  13.包綠豆餡

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  14.190攝氏度 15分鍾 刷蛋液 再烤10分鍾

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  15.超級好喫 又好看 這樣大約可做16個