健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

醬燒鴨翅的做法

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  1.原料圖。

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  2.鴨翅洗淨斬成小段。

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  3.水燒開放入料酒、生薑片，倒入鴨翅用開水焯一分鍾。

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  4.撈出瀝乾水分。

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  5.鍋中倒入油燒熱，下生薑、乾辣椒、八角爆香。

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  6.倒入鴨翅繙炒。

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  7.繙炒片刻加入蔥段、金格勒醬（用了不少醬約50尅）。

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  8.加入適量水、冰糖、幾滴老抽，推勻，大火燒開，改小火燒30分鍾。

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  9.待汁收濃，加入適量鹽、雞精炒勻即可。

小貼士

醬香濃鬱、甜絲絲的，非常適郃佐酒。