健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

醬香排骨的做法

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  1.排骨剁好洗淨；

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  2.鍋內入適量水，放入排骨燒開焯3分鍾，把血水焯掉；

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  3.把排骨撈出瀝掉水份備用；

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  4.所有配料調到一起，攪拌均勻備用；

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  5.鍋內倒入適量油燒至六成熱時，下入排骨繙炒使之均勻掛油；

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  6.倒入事先準備好的調料，大火燒開轉中小火蓋鍋蓋燒約30分鍾，期間開蓋攪動一次，以便排骨均勻入味及上色；

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  7.燒至收汁即可關火出鍋，如果覺得不夠鹹可加鹽調味。

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  8.成品圖1

小貼士

{小米心語}：

1、調料可以分項加入排骨，不必事先調和，不過我還是覺得調好再放味道會好；

2、調料是根據一斤的排骨配的，各位可根據購買的重量適儅加減；

3、喜歡多汁的燒的時間可縮短，我這次燒得幾乎沒汁了。