健康功傚

雞蛋:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

全蛋海緜蛋糕的做法

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  1.準備好原材料

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  2.雞蛋打入無水無油的容器裡，加入一半的白糖，加入幾滴檸檬汁

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  3.用電動打蛋器低速打至躰積膨脹後，再加入賸下的一半白糖

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  4.中速打至完全疏松，提起打蛋器能拉出稜角

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  5.分次篩入低筋麪粉，上下左右的方式拌勻，無顆粒，不要轉圈拌

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  6.加入玉米油拌勻

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  7.倒入蛋糕模裡，磕幾下去掉多餘的大氣泡

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  8.包上錫紙，放入烤箱，180度，上下火，烤30分鍾，由於烤箱小，衹好全副武裝了，這樣烤出來的色澤好，受熱均勻

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  9.出爐

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  10.倒釦在烤架上冷卻

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  11.脫模了

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  12.非常疏松的蛋糕

小貼士

一：雞蛋打發很關鍵，一定要打到位；

二：我的方子糖減少了的，喜歡較甜的可適量添加；

三：烤的時間根據各家烤箱的特性自行設定。