健康功傚

黃花菜:護齒、低蛋白質
雞肉:保護神經系統

食材用料

雞絲黃花菜的做法

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  1.乾黃花菜用水泡發

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  2.洗淨後瀝乾水分

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  3.雞脯肉切長條

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  4.加鹽、料酒、澱粉

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  5.抓勻後醃10分鍾

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  6.鍋內熱油，倒入醃好的雞肉略炒

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  7.炒好後盛出備用

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  8.蔥切蔥花，薑切細絲

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  9.起鍋爆香蔥花薑絲

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  10.放入黃花菜煸炒

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  11.加些許生抽

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  12.再倒炒好的雞肉炒勻

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  13.最後加鹽調味即可

小貼士

①黃花菜要用冷水泡發，多淘洗幾遍，炒前瀝乾水分

②雞肉煸炒時間無需過長，否則會影響口感