健康功傚

五花肉:潤燥

食材用料

紅燒肉的做法

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  1.準備好材料，洗淨備用。

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  2.五花肉切成3厘米左右的肉塊。

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  3.薑片入鍋煮水，加料酒。

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  4.水沸時，將五花肉倒入鍋中焯水。

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  5.焯至變色即可撈起瀝乾。

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  6.熱鍋倒少許油爆香薑片。

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  7.五花肉入鍋繙炒。

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  8.加少許鹽。

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  9.加料酒。

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  10.加開水沒住肉。

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  11.加紅燒汁適量。

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  12.燉鍋底墊一根自家種的大蔥，將肉盛起來。

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  13.小火慢燉至湯汁收乾即可。