辣炒小河蝦的做法
健康功傚
花椒:溫中
食材用料
河蝦 | 油 |
生薑 | 花椒 |
尖椒 | 香菜 |
精鹽 |
辣炒小河蝦的做法
1.新鮮河蝦挑選乾淨。
2.用清水淘洗,控乾水分。
3.尖椒香菜洗淨備用。
4.尖椒切碎。
5.香菜梗切段,生薑切絲。
6.炒鍋裡倒入油,放入花椒爆香後撈出花椒粒。
7.放入薑絲爆香。
8.倒入河蝦,繙炒。
9.小火慢炒。
10.炒至河蝦乾燥油亮,盛出炒好的河蝦。
11.鍋裡另倒入油,油熱後放入尖椒炒出辣味。
12.倒入河蝦,大火繙炒。
13.調入精鹽,炒勻。
14.關火,調入香菜梗,拌勻。
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