健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯銀耳甜湯的做法

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  1.銀耳提前用清水浸泡4個小時，洗淨，撕成小朵，紫薯洗淨，去皮切小塊。

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  2.鍋裡注入適量清水，放銀耳，大火煮開。

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  3.再把紫薯塊放進去繼續煮開。之後，小火熬20分鍾，銀耳熟透至粘稠即可。

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  4.煮好的時候，是很灰暗的顔色，不要擔心，這是自然現象，擠兩滴檸檬汁進去，就會變成很漂亮的顔色。沒有檸檬汁，白醋也行，用勺子蘸點白醋，然後迅速放到銀耳湯裡攪拌，顔色就變了。夏天的時候，可以等到它自然冷卻，第二張照片就是冷卻後的顔色。