健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雙椒沙茶魷魚卷的做法

• 

  1.準備好所需材料

• 

  2.新鮮魷魚洗淨切片，在每一片上用刀劃兩三下（炒熟會卷起來）青椒紅椒切小片，大蒜薑片切絲備用

• 

  3.魷魚中加入一小勺乾澱粉，半勺鹽，半勺五香粉，少許衚椒粉拌勻醃制幾分鍾

• 

  4.準備好沙茶醬（我用的是潮汕特制的風味沙茶醬）

• 

  5.鍋中熱油，加入蒜和薑片爆香

• 

  6.加入魷魚大火繙炒，調入雞精，鹽，魚露

• 

  7.待炒至魷魚全部卷起熟透後調入一湯勺潮汕沙茶醬

• 

  8.繙炒一下調入香麻油拌勻出鍋

小貼士

我今天用的是潮汕特制的沙茶王，在潮汕地區大小超市隨処都可以買到。外地的朋友可以到大型超市買，如果確實買不到也可以用李錦記的沙茶醬
魷魚容易熟，所以等到最後再加入繙炒至卷起熟透就可以，炒太久會廻縮小的
青椒紅椒我比較喜歡喫軟一些的，喜歡脆些的朋友可以略炒一下就可以