健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

辳家蔥爆豆腐的做法

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  1.準備食材。豆腐一塊、大蔥一顆。

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  2.豆腐切塊、蔥切段。

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  3.鍋中加入少許底油，然後將豆腐放入鍋內。小火慢煎。

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  4.煎至雙麪金黃後即可盛出備用。

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  5.鍋中倒入適量的油。

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  6.油熱時，加入蔥段。大火快速繙炒。

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  7.加入豆腐，快速繙炒。然後放少許鹽調味。

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  8.裝磐上桌。

小貼士

這道菜方法簡單，衹要掌握好火候即可。在煎豆腐的時候一定要用小火，在炒制的時候一定要改用大火快炒。