健康功傚

生菜:低蛋白質

食材用料

手抓魚米線的做法

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  1.羅非魚処理乾淨後，放入白酒、鹽、薑片醃制半小時。

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  2.醃好的魚放入油鍋裡炸至表麪金黃後撈出。

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  3.準備一碗米線。

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  4.準備一些生菜，把生菜洗淨後撕成手掌大的片狀。

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  5.準備一碗喃咪醬汁，喃咪做法見：http://home.meishichina.com/space-1414063-do-blognewfile-id-501501.html

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  6.把準備好的材料放在一起就可以喫了。

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  7.喫的時候先拿起一片生菜葉，用手抓一些米線（約一口的量）放在生菜葉片上。

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  8.再用手抓起一塊魚肉放在米線上。

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  9.澆上一小匙喃咪醬汁，然後把生菜葉片卷起來放入嘴中食用。

小貼士

1、手抓魚米線的魚一般都用羅非魚，這樣魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，最主要是沒有肌間小刺。不用擔心被魚刺卡住。
2、醬汁的調制一般都按個人的口味調制，但都以辣味爲主。
3、食用的整個過程都是用手抓食，這樣原始的方法既刺激了人的食欲又充滿了樂趣。