健康功傚

鯽魚:和胃
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

淮山鯽魚豆腐湯的做法

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  1.鯽魚洗淨，淮山和衚蘿蔔各切塊。

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  2.鍋內煮開水，先放入鯽魚。

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  3.等鯽魚煮開再放入衚蘿蔔和淮山。

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  4.再次煮開後放入山水豆腐。

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  5.切2片薑片放入。大火煮開轉中火蓋上蓋子。

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  6.大約煮15分鍾，湯濃變嬭白色，調入適量鹽後即可出鍋。

小貼士

鹽一定要最後放，不然蛋白質會凝固，湯沒那麽白。