肉末嫰豆腐的做法

豆腐:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
花生油:輔助降血脂

1.先把材料都洗乾淨
2.今天買的豬頸肉，因爲那部分的肉比較好喫，比較脆。沒有豬頸肉的話，也可以買豬展肉，把它全剁碎，剁成肉餅就可以了。或者省點功夫，買剁好的肉醬。然後把調料一匙鹽，一匙醬油，一匙蠔油，把肉醬攪拌均勻。
3.洗過的豆腐，我下了一匙的鹽在盆子裡麪，泡一泡豆腐大概十五分鍾。原因就是等豆腐吸收一下鹽的鹹味，然後把豆腐瀝乾水。
4.剁好奄好的肉醬放到油鍋裡，把肉炒到七八成熟就是可以了。這個肉我奄了三十分鍾，已經充分吸收了那些調料了。
5.把豆腐的那一層粗粗的外皮去掉。今天如果買到內脂豆腐的話，就省一道工序了。太早去市場了，而且超市也才九點開門，所以先湊郃了。其實做出來的味道也不差。
6.把炒好的肉鋪在豆腐上，蔥白也切成小粒放到肉粒裡頭。
7.在淋上二匙醬油，一匙蠔油
8.倒水到油鍋裡麪，然後把水燒開了，放個蒸菜的架子，再把放好材料的豆腐放進去，蒸個十分鍾。
9.到最後一分鍾的時候，再把蔥綠那部分全灑在肉粒的上麪，蓋上蓋子，等一分鍾
10.大功告成，蒸好啦，這款簡單又容易做的菜，非常的下飯
11.來個近隔離。花公喜歡把豆腐都弄碎，他說這樣豆腐更入味更好喫，爲了拍照好看，我放棄弄碎了，買相太不好看了，不過實實在在的下飯