健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

雙喫素餃子的做法

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  1.韭菜洗淨控乾，香菇和木耳洗淨後焯水。焯香菇的水不要丟啊。有用的。然後把它們都切成小丁備用。

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  2.炒幾個雞蛋，炒的散一點。

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  3.調料備齊。

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  4.可以調餡了。把切好的香菇，木耳，韭菜倒入一個盆子裡麪拌勻。分別倒入香油，十三香，鹽和蠔油調勻。最後在加入炒好的雞蛋拌勻就行。

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  5.和麪。和麪加的水是焯香菇的水，麪裡加了一點鹽。麪和好後，用保鮮膜包著醒20分鍾。沒有保鮮膜用鍋蓋蓋著也行。

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  6.可以包了。

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  7.包好了。

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  8.先給小姪子煎點喫。開火在平底鍋底倒少許油，把餃子擺在鍋底，2分鍾後倒入焯香菇賸下的水。水不要太多，蓋過鍋底就行。然後蓋上鍋蓋。稍等上3,5分鍾。鍋裡的水蒸發完了餃子就熟了。拿筷子繙一下餃子底部已經金黃了。

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  9.你也可以逐個繙一繙讓餃子，煎的多麪金黃

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  10.煎好的。

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  11.光顧叫那小子喫了，我忘了拍煮餃子的步驟了。不過這個應該難不倒大家。這是煮好的。