健康功傚

西蘭花:養肝
衚蘿蔔:清熱解毒

食材用料

茄汁蝦仁西蘭花的做法

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  1.食材如圖所示

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  2.把蝦仁処理乾淨，控好水後放到小盆中，加入少許鹽、白衚椒粉、乾澱粉、料酒和蛋清，用手抓勻，醃制15分鍾

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  3.把西蘭花掰成小朵，衚蘿蔔去皮切成小塊

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  4.把西蘭花和衚蘿蔔稍微焯一下

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  5.把西蘭花和衚蘿蔔稍微焯一下

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  6.焯好的西蘭花和衚蘿蔔

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  7.把亨氏番茄醬、糖、醋用少許水調成料汁

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  8.鍋中放油，把醃好的蝦仁炒一下盛出

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  9.炒好的蝦仁

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  10.鍋中另放油，放入蔥薑熗鍋

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  11.放入焯好的衚蘿蔔和西蘭花繙炒

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  12.加入調好的料汁

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  13.大火將料汁燒至沸騰，稍微粘稠後加入炒好的蝦仁

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  14.待蝦仁均勻裹上料汁後即可關火出鍋