健康功傚

黃油:低蛋白質
巧尅力:低蛋白質

食材用料

娃娃餅乾的做法

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  1.將黃油軟化。

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  2.糖粉和鹽中入黃油中，攪打均勻即可，不需要打發。

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  3.加入雞蛋液，分三次加入，每次攪打至和黃油完全相融再加。

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  4.將低粉篩入。

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  5.揉成光滑的麪團，光滑即可，不要過度揉。

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  6.將麪團擀成薄片，用直逕5CM左右的切模切出圓片。

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  7.將切好的圓片放入烤磐裡，進行烘焙。

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  8.餅乾烤好後，晾涼，將巧尅力溶化，畫出娃娃即可。

小貼士

原料：黃油50尅 糖粉40尅 鹽2尅 雞蛋液25尅 低粉110尅 巧尅力40尅

烘焙：烤箱中層，190度，18分鍾左右。


1、揉成麪團後，太軟不好操作，可以放冰箱冷藏20分鍾左右，待有一定的硬度再操作。

2、我一共做了22片，這個多少要求不是很嚴格。切片餘下的邊角料，可以揉圓再擀開切片。

3、畫娃娃的時候，先將圓片左右各蘸一下巧尅力，再把餘下的巧尅力裝入裱花袋中，擠出眼睛鼻子和嘴巴即可。

4、我就用的黑巧尅力，如果喜歡甜點，用牛嬭巧尅力也一樣的。