健康功傚

腐竹:補血、護齒、保護骨骼
黃瓜:低蛋白質
花椒:溫中

食材用料

黃瓜拌腐竹的做法

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  1.準備好材料。

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  2.腐竹提前2小時用冷水浸泡；

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  3.泡發後的腐竹洗淨切斜段；

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  4.將腐竹入開水水焯燙後撈出瀝乾；

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  5.黃瓜切菱形片； 乾辣椒切小段；

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  6.將腐竹和黃瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油醃一小會兒；

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  7.灑黑芝麻拌勻；

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  8.鍋加油，放花椒炒香變焦後去掉， 放入辣椒段炒香關火；

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  9.倒在腐竹上拌均勻即可。