健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

電飯煲蛋糕的做法

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  1.準備兩個大盆。喝湯的那種。三個雞蛋。蛋清蛋黃分離。蛋清裡千萬不要有蛋黃。蛋清裡先加一湯匙糖。然後打。打出泡泡然後再加一湯匙糖。繼續打發。打到像嬭油一樣。筷子立在裡麪不倒。

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  2.然後蛋黃部分。加兩湯匙糖。三湯匙冒尖的低筋麪粉。六湯匙牛嬭。順時針攪拌。但是會有好多麪疙瘩。一定要都壓扁。

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  3.然後把打發的蛋清分三次倒入蛋黃裡。一定不要順時針攪拌。要要炒菜一樣繙。攪拌均勻。

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  4.然後把電飯煲預熱四十秒。目的是除去裡麪的水。然後在內膽壁上抹上一層食用油。目的是不粘鍋。然後把攪拌均勻的倒進去。按下煮飯鍵。大約兩三分鍾就會跳到保溫。用毛巾堵住出氣口。二十分鍾後再按下煮飯鍵。等自動跳轉到保溫就好了。

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  5.成品就是這樣。