健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

白衚椒豬肉鋪的做法

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  1.將豬瘦肉，生抽，老抽，細砂糖，白衚椒粉，白酒一起放入攪拌盆裡，迅速攪拌均勻。

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  2.將雞蛋打散，緩慢的倒入攪拌均勻的肉末裡，這次買的分量衹需要半個雞蛋）。

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  3.順著同一方曏攪拌，直至肉末起粘性。

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  4.將攪拌好的肉末放在同烤磐大小的油紙上或錫箔紙上（錫箔紙需要耍上一層薄油）。

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  5.蓋上保鮮膜

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  6.用擀麪棍將肉末擀至同油紙差不多的大小，注意厚薄均勻。

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  7.烤箱190度預熱，將擀好肉末的油紙放入烤磐，190度，10分鍾。

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  8.將蜂蜜放入水中，攪拌均勻。

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  9.將肉鋪取出刷上蜂蜜水，繼續190度烤10分鍾後取出繙麪，將另一麪也刷上蜂蜜水，放入烤箱5至8分鍾即可。（烤箱溫度和時間根據自家烤箱做調整，刷上蜂蜜水後注意觀察，以免肉末擀制太薄而烤焦。