admin絕味雞爪的做法
健康功傚
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
| 雞爪 | 橘皮 |
| 豆瓣醬 | 薑 |
| 蔥 | 八角 |
| 桂皮 | 乾辣椒 |
| 耗油 | 老抽 |
| 生抽 | 料酒 |
| 香葉 |
絕味雞爪的做法
1.準備雞爪適量，薑。蔥。八角，桂皮，橘皮，乾辣椒適量
2.把雞爪洗淨後，放入焯一分鍾
3.鍋中倒入適量油，放入薑蔥末乾辣椒炒香
4.放入一勺豆瓣醬
5.倒入焯好水的雞爪
6.繙炒均勻後一次加入生抽老抽耗油料酒，鹽..再次繙炒均勻
7.倒入適量清水，在放入香料（八角，桂皮，香葉，橘皮，） 大火燒開後轉小火慢煮
8.燒到湯汁濃稠後大火收汁即可
9.完成
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