admin椰蓉黃桃派的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
| 派皮：高粉 | 黃油 |
| 白砂糖 | 鹽 |
| 蛋清 | 黃桃裝飾：黃桃 |
| 淡鹽水 | 嬭油蛋黃餡：牛嬭 |
| 淡嬭油 | 白砂糖 |
| 蛋黃 | 高粉 |
| 玉米澱粉 | 椰蓉 |
椰蓉黃桃派的做法
1.黃油加鹽、糖，加熱融化；
2.放入冰箱速凍一下，將黃油攪散，加入半衹蛋清；
3.加入高筋粉；
4.揉成麪團後，放入冰箱冷藏一小時，凍硬備用；
5.將牛嬭、淡嬭油（我的淡嬭油凍傷了，不過不影響使用）倒入鍋中，加入一衹蛋黃；
6.再加入鹽和白砂糖拌勻；
7.篩入高粉和玉米澱粉；
8.加入椰蓉，用小火邊加熱邊攪拌；
9.加熱成糊狀後關火，放涼備用；
10.黃桃去皮，切成兩半後挖去桃核；
11.切成薄片，浸在淡鹽水中防止氧化；
12.將派皮從冰箱中拿出，擀成薄麪片；
13.放入派磐中，用擀麪杖擀一下，去除邊緣部分；
14.用叉子叉出小孔；
15.將嬭油蛋黃餡裝入裱花袋；
16.裱在派皮上；
17.稍稍抹平一下；
18.在中間擺上一圈黃桃片；
19.在外圍再擺上一圈黃桃片；
20.中下層，200℃，30分鍾；
21.完成；
22.切塊。
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