番茄沙司排骨的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
肋排 | 番茄沙司 |
檸檬片 | 白糖 |
油 | 鹽 |
生薑片 | 料酒 |
蛋清 | 玉米生粉 |
番茄沙司排骨的做法
1.肋排
2.切塊以後放在清水裡浸泡半小時,之後瀝乾水分用鹽,料酒,蛋清,生薑片和檸檬片醃制二小時。
3.鍋內倒油,大火。
4.待油鍋5分熱時,把排骨一塊塊的下入,轉中火,慢慢煎。
5.炸著金黃色。(中火慢煎的排骨外脆裡嫩,連骨頭也酥了)
6.撈起待用
7.鍋內畱餘油
8.倒入番茄沙司,中火
9.用勺子迅速劃開之後,倒入小碗半碗水,再加入2調羹白糖。中火哦
10.再把排骨倒入轉大火收汁,汁水收到畱三分之一就可以了
11.裝盆撒上熟芝麻,美味的番茄沙司排骨。
小貼士
肋排骨頭要比小排粗,所以炸 時候要保持中火慢慢炸,這樣炸的排骨,骨頭都是酥酥的,外脆裡嫩。
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