健康功傚

豬肝:保護神經系統
花椒:溫中

食材用料

香鹵豬肝的做法

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  1.豬肝沖洗乾淨,浸泡約30分鍾,洗淨備用。

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  2.花椒.大料.老抽...備用。

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  3.鍋裡放水。

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  4.加入豬肝.蔥.薑.花椒.大料.老抽.鹽大火燒開,改小火慢煮約20分鍾。

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  5.用筷子插一個小孔,冒出的泡泡不帶血色就煮好了。

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  6.切片沾料或放蔥.香菜拌都不錯。

小貼士

煮豬肝一定不要大火，會把豬肝煮飛，內裡會有很多孔，就失敗了。