健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

醬燒魷魚的做法

• 

  1.魷魚去掉表麪的一層黑皮。

• 

  2.竪切成條，從裡麪切花刀，先斜切下2/3不要切斷。

• 

  3.再直切，不要切斷約切下2/3，切有五六條紋時，要切斷成小長條。

• 

  4.鍋中燒熱水，加入魷魚燙成卷撈出備用。

• 

  5.青椒先切成長條。然後再斜切成菱形塊。

• 

  6.蔥切成段，薑切成片，生薑先切片後切菱形。

• 

  7.碗中加入2大勺甜醬，再入2大勺的水、衚椒粉、芝麻拌勻。

• 

  8.鍋燒熱入油，放蔥、薑、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。

• 

  9.放入魚，噴入料酒，加入剛兌好的碗汁，大火燒10秒，淋入香醋出鍋。