健康功傚

豬皮:利咽
花生油:輔助降血脂

食材用料

辣炒豬皮的做法

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  1.豬皮洗淨用鑷子拔掉豬毛（基本也沒什麽的，買的已經処理過的）切成均勻的小條。

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  2.將所有食材洗淨切好。芹菜、辣椒切成跟豬皮差不多大小的條狀。

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  3.將豬皮倒入鍋中，加水沒過豬皮爲準，放入少許料酒。

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  4.不蓋鍋蓋中火煮……

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  5.水乾後，盛出備用。

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  6.起油鍋，放入少許油，入薑蒜片煸出香味後，倒入切好的芹菜辣椒繙炒。

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  7.倒入煮好的豬皮，快速小炒幾下，放入鹽、生抽、泡椒繼續炒。

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  8.炒得超不多後，出鍋前放入香蔥段。

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  9.香辣豬皮就好了。