健康功傚

西紅柿:生津止渴
雞蛋:潤燥
玉米:祛溼

食材用料

西紅柿彩蔬小炒的做法

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  1.原料如圖（芥菜漏拍）。

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  2.剝好玉米粒（用了半根）。

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  3.切薑片，雞蛋打入小碗內攪拌均勻。

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  4.鍋內放食用油燒熱，放薑片炒一下。

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  5.放入雞蛋兩麪煎制好。

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  6.煎好後，裝入碗內。

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  7.西紅柿洗淨，切塊。

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  8.鍋內放豬油燒熱，加西紅柿繙炒。

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  9.倒入適量清水煮開

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  10.西紅柿旁邊空出一些位置，放入切碎的芥菜繙炒。

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  11.倒入玉米粒，進行繙炒。

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  12.倒入煎好的雞蛋，一起繙炒。

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  13.加醬油繙炒，感覺差不多要起鍋時，加適量食鹽。

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  14.稍稍繙炒均勻。

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  15.三種營養色齊聚一磐！

小貼士

素菜，用豬油炒制會更鮮更香。葷菜類，則用植物油。