健康功傚

西芹:低蛋白質

食材用料

薑汁西芹的做法

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  1.所需原材料，西芹，薑，鹵水花生

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  2.制作鹵水花生最好是頭一天晚上做好，以便花生更入味，洗乾淨的花生米放入鍋內加適量的鹽和一顆大料煮15分鍾，放涼後放入冰箱冷藏（煮花生的水不能倒掉一起保存），用時取出即可。

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  3.西芹洗乾淨後斜刀切成小段（斜刀切的芹菜橫切麪大更易入味），薑切末。

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  4.取一小碗調料汁，薑末，生抽3勺，陳醋3勺，香油1勺，鹽和雞精少許。

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  5.下麪開始焯芹菜，等鍋裡的水燒開後再下入芹菜，煮2-3分鍾即可撈出。

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  6.把芹菜和調好的料汁還有鹵好的花生（鹵花生的水不要）拌勻即可上桌。