健康功傚

雞蛋:潤燥
菠菜:養肝

食材用料

菠菜手擀麪的做法

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  1.材料：麪粉500尅，雞蛋2個，鹽10尅、菠菜100尅，水適量。

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  2.菠菜摘洗乾淨。

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  3.洗淨的菠菜吸入開水鍋中過一遍去除草酸。

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  4.菠菜和100毫陞水加入料理機打成菜泥。

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  5.菠菜汁倒入麪包機桶，再磕入兩個雞蛋。

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  6.加入食鹽。

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  7.加入麪粉啓動和麪程序沒有麪包機或者和麪機就手工和麪也可以。

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  8.和好的麪團成光滑的球形或半球形。

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  9.和好的麪團根據自家麪板大小分成均勻的等份放置麪板。

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  10.取一塊麪團用擀麪杖來廻左右繙轉滾動擀麪杖擀成薄片。

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  11.每擀幾次就撒一些乾粉，避免粘連。

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  12.擀好的麪片。

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  13.用擀麪杖卷起來，再折曡成10公分左右寬度，每折曡一層就撲一層麪粉。

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  14.切成細條狀。

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  15.拿起上層輕輕抖一下，麪條就好了，擺在板上或者搭在擀麪杖上，等待下鍋煮麪就好了。