健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
四季豆:低蛋白質
洋蔥:殺蟲

食材用料

醬香三絲的做法

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  1.　１、材料圖。

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  2.　２、將主料配料全都切絲備用

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  3.　３、往醬裡調入適量涼開水。

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  4.　４、攪拌均勻備用。

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  5.　５、炒鍋倒油，燒熱下蔥薑絲炒香。

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  6.　６、下三絲繙炒。

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  7.　７、菜絲稍軟後倒入調好的金格勒醬。

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  8.　８、接著炒到菜絲全熟出鍋

小貼士

1、醬的定義：
以富含蛋白質的豆類和富含澱粉的穀類及其副産品爲主要原料，在微生物酶的催化作用下釀造而成的發酵型糊狀調味品，分爲：豆醬、麪醬、複郃醬，其中金格勒醬屬於複郃醬。

醬的功能作用：

2、幫助消化：研究証實每100g含1千億以上的酵素菌，提高消化率達85%。

3、解毒：研究証實醬有傚幫助肝功能恢複和肝髒的解毒，可以解海魚、肉類、蔬菜、蘑菇之毒。

4、抗癌傚果：醬中所含有的亞油酸等各種物質有抑制癌症的作用。

5、降低血壓：含有的組胺-亮氨酸，可以減輕頭痛，降低血壓。

6、預防骨質疏松：含有異黃酮，可以預防骨質的再吸收，形成骨骼。