健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

茄子做法的做法

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  1.蔥切碎，量可以多些。

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  2.將肉餡和蔥混郃，放入調味料，就像平時包餃子的餡一樣。

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  3.茄子去皮。

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  4.切片1厘米厚，中間一刀，不要切斷，形成片夾。

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  5.取一片夾，放入肉餡。

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  6.都放入肉餡後。

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  7.雞蛋麪粉加水調成有點稠的麪糊。

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  8.取一茄盒均勻蘸上麪糊。

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  9.油溫7-8成熱時，下油鍋炸至金黃。

小貼士

1、茄子皮最好去掉，這樣容易掛糊，而且口感更佳。

2、油溫7層熱，可以先放入一片試試。

3、喫的時候蘸點番茄醬，很好喫，而且還能去去油膩。