豆角蒸麪的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
豆角:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
鮮麪條 | 五花肉 |
豆角 | 番茄 |
大蒜 | 薑 |
蔥 | 八角 |
豆角蒸麪的做法
1.原料:鮮麪條,豆角,五花肉,蕃茄,大蒜,薑,蔥,八角
2.麪條加少許食油拌勻後,上鍋蒸約10分鍾
3.蒸好的麪條趁熱抖散備用
4.豆角切段,五花肉,番茄切片
5.另備八角,薑片,蔥段,大蒜碎
6.起鍋放五花肉煸炒
7.五花肉炒出油後,入薑片和蔥段炒出香味
8.放入豆角和番茄
9.加鹽,生抽調味
10.加入約沒過菜的開水,放一粒八角,大火燒開後燜2分鍾
11.撒上大蒜碎,拌勻後關火,取出一半的湯汁
12.把麪條鋪在菜上
13.分次燒上取出的湯汁,攪拌均勻
14.拌好的麪條溼潤且鍋底無多餘的湯汁
15.最後把拌好的麪條和菜一起放在蒸屜上,大火蒸10分鍾即可
16.成品
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