健康功傚

雞蛋:潤燥
番茄醬:保護神經系統

食材用料

蛋炒棍棍麪的做法

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  1.主要原料圖。

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  2.原料洗淨切刀切小，雞蛋磕入碗中打散。

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  3.雞蛋入鍋中炒熟，稍炒老一些。鏟出備用。

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  4.湯鍋中水燒開，下入棍棍麪，煮沸後加少許涼水，再次煮開，兩分鍾後下入洗淨的青菜，再加少許涼水，再次煮沸。

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  5.煮好的棍棍麪過冷水，撈出瀝乾水分備用。

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  6.另起鍋燒油，油熱後下入洋蔥、蒜苗、青椒炒出香味。

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  7.下入西紅柿塊繙炒。加入十三香、金標生抽炒勻。

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  8.下入過冷水後的棍棍麪。

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  9.加適量食鹽炒勻，入底味。

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  10.加一些番茄醬，充分繙炒均勻。加入之前炒好的雞蛋，繙炒一分鍾後即可關火出鍋。

小貼士

1、棍棍麪煮好後一定要過冷水，這樣炒出來的麪才不會發粘。
2、喜歡喫辣的朋友也可以再加上一些油潑辣子炒勻，味道就更棒啦！