【吉祥如意小四喜的做法步驟圖，怎麽做好喫】笛子

 笛子

用料  

豬肉	（肥瘦1：4）
雞蛋
蔥
薑
醬油
料酒
精鹽
花椒
八角
味精
溼澱粉
花生油

吉祥如意小四喜的做法  

1. 將豬肉剁成細茸，放入碗內，加入雞蛋、蔥薑末、溼澱粉、醬油、料酒順一個方曏攪勻，使肉餡上勁，然後做成大小一致的丸子備用（俺這個丸子個頭不大，比雞蛋還小一點吧）

2. 鍋內放入花生油，上中火燒六成熱（約150℃）時放入肉丸，炸至金黃色撈出

3. 丸子放入大碗內，加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯

4. 入鍋用旺火蒸30分鍾取出