健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

爽口香拌茄蓮的做法

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  1.主要原料。順便來認識一下茄蓮。

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  2.茄蓮去皮刨或切成細絲。

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  3.洋蔥和紅椒切細絲放在茄蓮絲頂部。

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  4.花椒放入鍋中，加適量油，開小火，煸出花椒的香味。

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  5.出香味後舀適量熱油淋在洋蔥和紅椒絲上。

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  6.加適量食鹽。

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  7.滴入少許醬油。

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  8.加一小勺苦蕎麥香醋。

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  9.加少量白糖。

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  10.淋入適量香油。

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  11.充分攪拌均勻，蔥葉切細絲，裝飾即可。

小貼士

這道菜最好現喫現拌，不然醃制過久的話會出水較多，茄蓮失去了最初的爽脆，口感自然就會大打折釦。