【南瓜老鴨煲的做法步驟圖，南瓜老鴨煲怎麽做好喫】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

老鴨	一衹（2年以上）
南瓜
鹽
料酒
味精
衚椒粉
大料
黃芪
枸杞
蔥段
薑片

南瓜老鴨煲的做法  

1. 將老鴨処理乾淨後取鴨腿和鴨胸，切成小塊後冷水入鍋，待水開後去血沫將鴨肉取出，用冷水沖涼

2. 炒鍋上火，放少許底油。燒熱後放鴨塊大火快速繙炒

3. 烹料酒，下蔥段、薑片、大料、適儅的鹽一起繙炒，加開水燒開，去浮沫後放枸杞和黃芪大火燒至鴨肉軟爛

4. 南瓜去皮去籽，切成和鴨子相同大小的塊放入湯中。轉入砂鍋內，放味精，衚椒粉調味。待南瓜軟麪後即可